کیک فنجانی

مواد لازم  :

آرد:۳پیمانه

شکر :۱ و۳/۱لیوان

ماست :نصف لیوان

روغن :نصف لیوان

تخم مرغ :۴ عدد

بیکینگ پودر :۲ قاشق چای خوری

وانیل :یک قاشق چای خوری

طرز تهیه :

منظور از لیوان همون لیوان های دسته دار است .

ابتدا چند نکته:

ماست و تخم مرغ باید به دمای معمولی برسد

آرد وبیکینگ پودر باید سه بار الک  شود.

فر قبل از شروع به کار  با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شود.

ابتدا زرده وسفیده را جدا می کنیم وهر کدام را با نصف شکر می زنیم .سفیده رابه قدری که وقتی ظرف را بر می گردانیم از ظرف نریزد.و زرده و شکر و وانیل را به مدت حداقل ۷ دقیقه تا سفید شود و بعد از آن ماست وروغن را به آن اضافه می کنیم ومجددآ با همزن می زنیم . واز این بعد،هم زن را کنار می گذاریم  سفیده را به زرده اضافه می کنیم۰وبه آرامی با لیسک به صورت دورانی به هم می زنیم.

ودر نهایت  آرد را در چند مرحله به ان اضافه می کنیم .ودو سوم هر کدام از قالب ها با آن پر می کنیم. ودر طبقه وسط فر به مدت سی دقیقه می گذاریم.

/ 12 نظر / 22 بازدید
نمایش نظرات قبلی
اردیبهشت

رویا جون خسته نباشی رویا جون من می خوام کیک فنجونی درست کنم، مایع کیک رو که آماده کردم داخل همین قالب های کاغذی بریزم و مثل عکس تو ، بزارم داخل فر؟ اونوقت این قالب کاغذی باز نمیشه؟ دیگه لازم نیست که قالب کاغذی رو داخل قالب فلزی بزاریم مثل این لینک؟ http://panizsam.blogfa.com/post-55.aspx ممنون میشم راهنماییم کنی... یه دنیا ممنون -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا :سلام دوست عزیزم ..خیلی بهتره که در قالب فلزی قرار دهید ...مثل مافین شکلاتی که در قالب فلزی گذاشتم ..اینطوری خیلی شکل آن بهتر می شه ...امیدوارم از طعم آن لذت ببرید ...

اردیبهشت

ممنون رویا جون الان این کیک فنجونی ها رو که دیگه داخل قالب های فلزی نزاشتی؟ به نظرم که خیلی ظاهرشم خوب شده!! کلا میشه که بدون قالب فلزی هم گذاشت داخل فر؟ ببخشید دیگه من خیلی مبتدیم تو آشپزی!!! -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا :سلام دوست گلم ....تو را خدا نفرمایید ..من اگه بتونم کمک کنم خیلی خوشحال می شم ...نه من نگذاشتم ولی خیلی خوبه دوتا کپسول برای هر کیک استفاده کنید ..اینطوری کمتر وا می ره عزیز دلم ...

مهسا

سلام رويا جون وقتتون بخير.ممنون به خاطر وبلاگ پر محتوا و آموزنده تون.من يك مشكلي دارم، من مجردي زندگي ميكنم.اجاق گازم هم فر نداره.از يك طرف ديگه خيلي هم دلم ميخواد كيك درست كنم.خواستم از تون بپرسم ميشه بدون فر هم كيك درست كرد؟منتظر راهنمايي تون هستم. بازم سپاس. مواظب خودتون باشين. -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا :سلام دوست عزیزم ..خیلی خوش آمدید ...از اشنایی با شما خیلی خوشحالم ....شما مایکرو ویو و یا پلو پز دارید ..اگه جوابتون مثبت هست لطفا منتظر باشید ..

مهسا

سلام.ممنون كه به كامنتم جواب دادين.من پلوپز دارم. منتظر راهنمايي تون هستم. مرسي -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا :سلام مهسا خانوم عزیزم ...اگه خدا بخواد حتما در آینده ...به روی چشم ..لطفا منتظر باشید ...

مهتاب

سلام رویا جونم این کیکم دیروز درست کردم خیلی راحت وسریع درست شد ممنونم/خلال پسته نداشتم روش ترافل رنگی ریختم/ یه سئوال؟چرا اول سفیده زده شده رو اضافه می کنید بعد ارد؟نمی شه یک در میان اضافشون کرد تا راحتر حل بشه؟یا اول آ ردو اضافه کرد بعد سفیده زده شده رو؟ -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا :سلام مهتاب خانوم نازنینم .....نوش جانتون دوست گلم ..آرد راحت حل نشد گلم ؟؟؟؟اگه منظورتون آرد هست لطفا آرد را به تدریج روی مخلوط بپاشید و آن را هم بزنید ....

مهسا

سلام رويا جون چي شد؟ راجع به پختن كيك با پلوپز ميگم. تازه يه سوال ديگه هم دارم.اگر جواب دادين،كجا بايد ببينم.منظورم اينه كه توي همين صفحه نظرات برام مينويسين يا يه جاي ديگه؟ ببخشيد زياد نوشتم. مرسي عزيزم -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا:سلام مهسا خانوم نازنین ....اختیار دارید ..من از خوندن نظرات شما لذت می برم گلم ......انشاالله به عنوان یک پست جدید درباره ان می نویسم ....

معصومه

رویا جون سلام . لطفا دستور مافین با خرما رو هم بذارین مدارس داره شروع میشه و برای خوراکی همراه بچه ها خیلی مناسبه .ممنون -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا :سلام معصومه خانوم گلم ...به روی چشم نازنینم ...

مهسا

سلام رويا جون. من هنوزم منتظر پاسخ واسه پختن كيك با پلوپز هستم. هر روز نگاه ميكنم اما اثري از پستي كه قول دادين واسم بنويسين نيست. حتما سرتون شلوغه. -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا :سلام مهسا خانوم نازنینم ...به روی چشمم ..سعی می کنم در اولین فرصت درست کنم

سمیرا گ

سلام رویا خانم نازنین از لطفتان ممنونم من چندتا دستور از وبتون برداشتم که هنوز درست نکردم .واجب دونستم قبلش از خانمی و محبتتان تشکر کنم. میبوسمتون -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا :سلام دوست گلم ..امیدوارم براتون مفید باشه واز نتیجه راضی باشید ...ممنون از لطفتون ....

ستایش

سلام دوست عزیز،خسته نباشید ولی کاش رو تزیینشم کار میکردید،دکور خوبی نداره