چیز کیک آناناسی

مواد لازم :

بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی :۳۵۰ گرم

کره :۱۲۰ گرم

خامه :۲۵۰ گرم

پنیر خامه ای :۲۰۰ گرم

شکر :۶۰ گرم

پودر ژلاتین :۴ قاشق چای خوری

کمپوت آناناس :۳۰۰ گرم

شکلات سفید :۱۰۰ گرم

طرز تهیه :

ابتدا بیسکویت را به این صورت پودر می کنیم .

 با کره آب شده خوب مخلوط می کنیم .می توانیم پودر بادام به آن اضافه می کنیم.من حدود ۵۰ گرم پودر بادام به آن اضافه کردم.بعد از آن ،این مخلوط را خوب کف قالب کمر بندی صاف می کنیم ومی فشاریم وحدود بیست دقیقه در یخچال می گذاریم.

پنیر خامه ای را با نصف شکر و خامه را با مابقی شکر خوب می زنیم وبعد این دو را با هم مخلوط می کنیم.

پودر ژلاتین را با ۴-۵ قاشق آب سرد مخلوط می کنیم.وروی بخار آب کتری می گذاریم تا کاملآ تبدیل به مایع بیرنگ بشه.

شکلات را رنده می کنیم.

ژلاتین که خنک شد با شکلات وآنا ناس های خرد شده  ومواد قبلی مخلوط می کنیم وروی بیسکویت صاف می کنیم وحدود دو سه ساعت  در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیره .

کمر بند اونرا باز می کنیم واونرا تزیین می کنیم می تونیم روی اونرا با خامه فرم گرفته وآناناس تزیین کنیم.البته من برای اینکه کالریش خیلی بالا نره فقط با اناناس تزیین کردم.من برای درست کردن این چیز کیک از سایت ایرا ن شف کمک گرفتم.

 

/ 17 نظر / 60 بازدید
نمایش نظرات قبلی
smp

سلام د.ست عزیز واقعا که شما هنرمندی وب عالی دارین استفاده ها بردیم موفق باشی خوشحال میشم پیشم بیای

هستی

سلام ببخشید ممکنه بفرمایید از چه مارک پنیری استفاده کردید؟ چون می ترسم مارک خوبی رو انتخاب نکنم. مرسی -------------------------------------------------------------------------------- سلام دوست عزیزم ..از مارک کاله استفاده کردم.

ترلان

به نظر من چیز کیک بیشتر از این که خوشمزه باشه خوشگله! ضمن این که خیلی چربه!! البته من انشالله سر فرصت این چیز کیک رو امتحان می کنم و نتیجه اش رو بهت میگم! خودم که چند وقت پیش چیز کیک کدو حلوایی درست کردم (از نوع پختنی) خودم خیلی دوس نداشتم ولی همکارام داشتن دیوونه می شدن از بس که خوششون اومده بود! حالا هر وقت درست کردم روی وبلاگم می ذارم، شاید نظر خواننده های وبلاگ بر خلاف نظر من باشه! -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا :بله ...حق با شماست دوست عزیز ...کالری چیز کیک خیلی بالاست .منتظر چیز کیک کدو حلایی هستم

وحیده

ببخشيد رويا خانم!!!! 300گرم آناناس رو فقط براي تزيين مي خواستي؟؟؟؟؟؟ تو خود چيز كيك استفاده نميشه؟؟؟ -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا :دوست خوبم ..ببخشید که دیر شد .آناناس ها را خرد می کنیم وبا پنیر وخامه و بقیه مخلوط می کنیم

وحیده

رویا خانم؟؟؟؟؟؟جوابمو نمیدی؟؟؟ -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا :وحیده جون در سوال اولی پاسخ دادم ...نوش جان و اگه حوصله داشتید عکسش را هم برام لطفا بفرستید

هستی

سلام عزیزم دفعه اولم هست که میخوام این دسر رو درست کنم میشه از شکلات و آناناس استفاده نکنم؟ -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا :سلام دوست عزیزم .بله......البته دیگه چیز کیک آناناسی نمی شه ....لطفا کمی وانیل برای اسانسش به ان اضافه بفرمایید

میثا

سلام رویا جونم,منظورتون پنیر خامه ای شوره؟یا پنیر خاصی هست که من اطلاع ندارم؟ -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا : سلام دوست عزیزم .من از پنیر خامه ای کاله استفاده کردم که شور نبود ...کمی نمک داشت ولی در مزه چیز کیک تاثیری نداشت

میثا

سلام رویا جونم,یعنی نمی شه از این پنیر شیشه ای های بوک استفاده کرد؟ یه سوال دیگه,شما تا به حال نون خامه ای درست کردین؟چرا نون خامه ای من اصلا و ابدا پف نمی کنه؟من از دستور اشپز انلاین استفاده می کنم. -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا :سلام دوست عزیزم ...اگه خیلی شور نیست می تونید استفاده کنید ..اگه خارج تشریف دارید بهترین پنیر نوع ماسکار پونه هست .که در ایران نیست . یعنی هست ولی دربسته های 30 گرمی فکر کنم تخم مرغش کم هست ...به روی چشم درست می کنم

میثا

ممنونم عزیزم.2بار درست کردم هر 2دفعه همشو ریختم دور.این دفعه با تخم مرغ بیشتری درست می کنم. اگه لطف کنی و اسم پنیر رو به انگلیسی برام بنویسی 1دنیا ممنون میشم. شرمنده که با سوالام خستت می کنم.ببخشید تو رو خدا -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا :اختیار دارید دوست عزیزم ....ولی چیز کیک من تخم مرغ نداره ؟؟؟!!!!!!!!!!! کریم چیز اسم خارجی آن هست ...ماسکار پونه هم به همین اسم هست . راستی ایمیل به دستتون رسید ...فایده ای داشت دوست عزیزم ؟؟؟؟؟

میثا

گل من,این جمله (2بار درست کردم هر 2دفعه همشو ریختم دور.این دفعه با تخم مرغ بیشتری درست می کنم.)در مورد نون خامه ایه نه چیز کیک. بله گلم ایمیل به دستم رسید و خیلی کمکم کرد.خدا حفظت کنه چقدر مهربونی.(به جای گفتن مرسی یا دستت درد نکنه که هیچ فایده ای نداره,من برات دعا کردم و امیدوارم که قبول بشه) -------------------------------------------------------------------------------- مطبخ رویا :سلام دوست عزیزم ...ممنون از محبتتون ..البته من کار ی نکردم ..انجام وظیقه بوده .... محتاجم به دعا ومطمئنم قبول می شه ...در مورد نون خامه ای هم متوجه شدم .دوست عزیزم نا امید نباشید ...هر بار که یک شیرینی را درست می فرمایید یک تجربه به تجربه هاتون اضافه می شه